REȚETE DE PAȘTE – FRIPTURĂ DE MIEL. Rețeta secretă a lui Chef Sorin Bontea: Friptură de miel la cuptor

REȚETE DE PAȘTE - FRIPTURĂ DE MIEL. Rețeta secretă a lui Chef Sorin Bontea:  Friptură de miel la cuptor
Publicat: 18/04/2014, 18:12
Actualizat: 11/04/2015, 20:58

REȚETE DE PAȘTE – FRIPTURĂ DE MIEL. Friptură de miel la cuptor

Ingrediente:

o pulpă de miel cu os
Sare
Piper
Cimbrișor
2 legături de ceapă verde
2 legături de usturoi verde
1 kg cartofi noi
4, 5 roșii mai coapte
1 foaie de dafin
1 pahar de vin roșu sec

Mod de preparare:

Într-o tavă de cuptor se face un pat din ceapă și usturoi, ambele tăiate bucăți mai mari. Pulpă de miel se asezonează cu sare și piper și se pune peste ceapă și usturoiul din tavă. Pe lângă pulpă se așează cartofii întregi și curățați de coajă, se condimentează cu cimbrișor crenguțe, frunză de dafin.

Se pune apoi în tavă puțină apa, se acoperă cu folie de aluminiu și se da la cuptor la foc mic. Când carnea e pe jumătate făcută se scoate folia de aluminiu, se adaugă vinul și roșiile tăiate cuburi, se acoperă din nou cu folie și se da iar cuptor. Se completează din când în când cu apa. Spre final, când carnea e aproape făcută, se îndepărtează folia de aluminiu, se dă focul un mic mai tare și se mai lasă puțin până prinde culoare și crustă.

Recomand drept garnitură cartofii și ceapă și usturoiul din tavă, dar și o salată verde proaspătă.

Sorry, there are no polls available at the moment.
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Prima reacție a Kremlinului, după ce Georgescu a câștigat primul tur al alegerilor prezidențiale
Curs valutar BNR 25 noiembrie 2024. Cât costă 1 euro, după ce Călin Georgescu a...
Gigi Becali i-a dat ordin lui George Simion, după ce Călin Georgescu a câștigat alegerile!...
Prima declarație a lui Cosmin Georgescu, după ce tatăl său a câștigat alegerile în România....
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Cine este soția lui Călin Georgescu. Cristela este educator holistic și promovează anti-feminismul: ”Nu fiți...
Victor Ponta dă vina pe Nicolae Ciucă, „un idiot util”, pentru rezultatele alegerilor. „A fost...
Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Elena Lasconi! Dezvăluirea făcută de Dan Diaconescu
Categoria de pensionari care primesc și 50% din pensia totală, începând cu 1 ianuarie 2025
Fenomenul Călin Georgescu pe TikTok, ignorat de SRI. Cifrele uriaşe ale candidatului viral pe reţea
VIDEO Legătura neștiută dintre Călin Georgescu și Vladimir Putin! Nimeni nu și-a dat seama de...
Protest în fața universității împotriva lui Călin Georgescu! Peste 400 de tineri au strigat „Nu...
Cum a reușit 'meteoritul' Călin Georgescu să fie numărul 1! Explicația unui specialist în social...
Cum arată noile DUSTERE ale Poliției? Au fost văzute pe platformă, în trafic - FOTO
Alegeri prezidenţiale 2024, turul I. Numărătoarea voturilor s-a încheiat. Diferenţă de 2.742 de voturi între...
Descoperire INCREDIBILĂ despre INIMA umană! Ce au găsit medicii?
Dezvăluirea serii despre Călin Georgescu. Traian Băsescu a dat șah-mat: E mult peste!
Carnea care nu va mai fi vândută în România. Nu respectă cerințele și standardele
Cine este Cosmin Georgescu, fiul lui Călin Georgescu. Tânărul a fost coleg de cameră și...
VIDEO Călin Georgescu, prima reacție după exit poll-urile de la închiderea urnelor: „Poporul român a...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
EXCLUSIV! Ce s-a întâmplat la ultimul concert susținut de Gabriel Cotabiță?! Mihai Trăistariu: "Avea corpul...
BANCUL ZILEI. Ajunge BUBULINA acasă și își găsește bărbățelul prin bucătărie: - Vai, ce surpriză!
Luptele libere, printre cele mai vechi discipline sportive. Când a participat România pentru prima dată...